后勤管理处组织举办食品安全知识考试
为进一步加强我校饮食服务与食品安全管理，不断强化饮食业服务人员的安全意识和规范操作，切实保障全校师生的饮食安全与身体健康，6月5日上午，后勤管理处生活服务中心饮食管理在南苑餐厅二楼大厅组织举办了食品安全知识考试，南北餐厅、西苑餐厅、咖啡西餐厅各班组骨干代表近150人参加了此次考试。
考试内容涉及食品加工过程中的原材料存放、粗加工、洗消、切配、烹饪，食品留样、售卖等多个环节的操作标准和规范要求，还包含了食品安全法规和职业道德规范的相关内容。
通过此次考试，进一步增强了食品从业人员的安全意识、责任意识、服务意识，提升了从业人员的标准化操作技能，确保了食品加工销售的规范安全，为全校师生营造放心、安心、舒心餐厅打牢基础。
2019年6月5日
