我校举行餐厅从业人员食品安全知识考试
为增强学校餐厅从业人员的食品安全责任意识，提高餐饮服务水平，5月17日下午，后勤管理处饮食服务中心组织餐厅从业人员64人在电教楼D211开展了食品安全知识考试。
此次考试的内容涉及餐厅在食品加工过程中的原材料存放、粗加工、洗消、切配、烹饪、留样等多个加工环节的标准和要求，以及食品安全法规和职业道德的相关内容。员工们积极对待，认真作答。
通过此次考试，检验了近期餐厅开展食品安全法律法规、操作规范培训的成果，进一步提高了餐厅职工的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，加深了对食品安全法律责任及食品安全重要性的认识，扎实掌握了食品安全操作规程，为保障广大师生的饮食品安全、提高服务质量奠定了坚实基础。
2017年5月19日
