4月10日下午，济南市食品药品监督管理局局长靳磊一行5人来我校检查指导食品安全工作。学院副院长王林山和总务处相关负责同志参加了活动。
首先，检查组在生活服务中心会议室认真听取了我校餐厅食品安全情况汇报，并观看了总务处工作纪实宣传片。近年来，餐厅在学校领导的关心和支持下，提高管理水平和服务质量，加大力度保证师生的饮食安全。第一，学校领导高度重视，成立了食堂管理工作领导小组、价格平抑基金领导小组。第二，注重安全防范，加强巡查和考评，规范采购、验收、加工、消毒保洁等工作环节，发挥食品检测室和中控室的作用，让广大师生吃上放心的饭菜。第三，加强成本核算，保证“低价菜”、“免费汤”、“病号饭”优质足量供应，执行严格的价格报批制度，有效控制饭菜价格。第四，充分扩大学生参与餐厅管理的力度，加强与团委、学生会的联系，架设起与学生沟通的桥梁。第五，加大投入，对餐厅进行基础设施改造，为广大师生提供洁净、优雅的就餐环境。第六，扎实做好“亮化”工作，通过敞开式厨房布局、实时监控录像放映、设立监督公示栏等方式增加餐厅的公开透明度，接受广大师生的监督。
座谈结束后，检查组对中控室、餐厅管理及“厨房亮化”项目进行了实地考察。
检查组一行对我校食堂饮食安全工作给予了充分肯定。我们将继续加大食堂安全管理力度，向创建更高级别的食品安全示范单位而努力。（撰稿人：刘京成）
总务处 2013/4/11
