后勤管理处开展食品安全知识培训，筑牢校园食品安全防线

后勤管理处开展食品安全知识培训，筑牢校园食品安全防线

为增强学生食堂从业人员食品安全意识，进一步规范我校学生食堂食品安全管理，8月21日上午，后勤管理处生活服务中心饮食管理举办的食品安全培训在南苑餐厅二楼举行，学校各食堂负责人、经理及全体食堂从业人员近200人参加了培训。专题培训由饮食管理主任吴军主持，食品安全管理员刘京成主讲。

 吴军主任充分肯定了食堂目前的工作，对存在的薄弱环节进行了具体指导，并希望各食堂能在今后的工作中进一步规范管理、加强落实，争创省级食品安全示范食堂。

 培训中，食品安全管理员刘京成分别从新食品安全操作规范、食堂普遍存在的问题、食堂经营者的主体责任、食堂安全卫生管理制度、食堂消防安全（水、电、气）等方面进行了细致入微的讲解，内容中强调了食品安全的重要性，举例说明了违反食品安全条例将受到的处罚及应承担的法律责任，并详细解读了新的餐饮服务安全操作规范。