我校举办“山青美食节”厨艺大赛暨餐厅“十佳窗口”评选活动
为丰富校园饮食文化，进一步提升餐饮服务质量， 6月17日下午5时，由后勤管理处主办，校团委、校学生会协办的“山青美食节”厨艺大赛在北苑餐厅二楼举办。学校党委委员、副院长李玉英出席活动，后勤管理处处长张承刚、校团委书记孟祥佳到场参加，饮食管理及南北餐厅负责人、各学院学生代表参加了活动。
“山青美食节”厨艺大赛分为学生组和餐厅组两个参赛组别。学生组由二级学院各自派出的5名学生组成，餐厅组由南北餐厅40个窗口组成。学生组每组制作三道菜品、窗口组每个窗口制作一道菜品，所有菜品在规定时间内完成制作，统一在北苑餐厅二楼展出，由现场师生共同品评。评判标准包含菜品口味、食材健康、营养搭配、创意摆盘等多项指标。
“这道菜肴非常有特点，好看又营养。”“这盘炒鸡有点咸，我觉得可以更清淡一些。” 紧张忙碌的后厨里，参赛组队员聚精会神、有条不紊，只为精心呈现完美菜品。活动现场共展出了近百道菜肴，吸引了众多学生的围观和参与，师生共同品评美食。
“十佳窗口”评选活动包含了此次参赛的40个候选窗口，评选内容涵盖服务态度、仪容仪表、环境卫生、菜品质量、投诉建议及学生满意度等方面，涉及特色小吃、花样面食、各色菜式、个性饮品等多种类型。投票方式分为现场投票和线上投票两种方式。学生们根据评选规则对候选窗口进行现场投票，校学生会通过青春山青公众号组织学生进行线上投票，最后选出学生们心目中的“十佳窗口”和“最受欢迎窗口”。
活动前夕，后勤管理处与校团委充分沟通，为活动进行了充分预热。校学生会与后勤管理处议定了详细的活动方案、做好人员分配和任务安排、协商确定候选窗口名单并编号登记、准备选票和食材物资、确定场地及仪式流程，并在青春山青微信公众号等平台进行宣传预热，营造了浓厚的活动氛围。
今年是建党100周年，在全校开展党史学习教育之际，后勤管理处本着“以人为本 服务师生”的宗旨，通过开展美食文化活动，形成良好互动模式，以厨会友、以食为乐，在品尝精美菜肴和讨论菜品、做菜手法的过程中，拉近了后勤与师生的距离，增强了各餐厅间的交流学习。这不只是一场烹饪才艺的比拼，更是关于“健康饮食”的文化宣传，后勤管理处将以此次活动为契机，大力提升综合服务水平，扎扎实实为师生办实事，推动后勤服务育人，不断提升师生的获得感、幸福感，以优异成绩迎接建党100周年。
2021年6月18日
