后勤管理处组织开展春季学期食品安全专题培训暨食品从业人员健康体检
为认真做好2023年春季学期学校食品安全管理工作，进一步提升我校食品安全管理水平，保障全校师生饮食安全，2月17日下午，后勤管理处召开2023年校园食品安全工作专题会议暨春季学期学校食品安全专题培训。我校餐厅、超市、商贸经营单位共500余名员工参加了培训。会议由后勤饮食管理负责人吴军主持。
本次培训邀请了唐冶市场监督管理所所长王继奎，副所长王梦菲开展食品安全专题讲座。王梦菲作了题为“常态化疫情防控下的学校食品安全”讲座，解读了《高等学校秋冬季新冠肺炎疫情防控技术方案》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《学校食品安全与营养健康管理规定》的政策法规，全面梳理了学校食品安全风险隐患，归纳总结了当前学校食品安全的工作重点，结合以往学校食堂检查中发现的问题短板，有针对性地对学校食堂原料采购、验收、管理，食品贮存、加工制作，备餐规范、留样规范、食堂清洁维护、餐用具清洗消毒、食品安全管理、人员管理要求、废弃物管理、台账建设等内容进行详实的培训讲解。
饮食管理主任吴军强调，饮食管理部门要严格落实食品安全主体责任，各餐饮单位要切实提高政治站位，利用开学前的时间积极开展自查自纠，重点做好员工返校、健康信息摸排和餐厅环境卫生、食品原材料盘点以及消毒消杀工作，特别强调做好诺如病毒的预防工作。各餐厅负责人要狠抓内部管理强化廉政风险防控，驻校经理要各司其职、各负其责、密切配合，从严从细落实各项措施，确保新学期餐饮保障工作“健康、安全、规范、有序”。
培训前夕，后勤管理处邀请历城区港沟社区卫生服务中心为我校食品从业人员开展健康体检。下一步，后勤管理处将结合实际情况开展2023年春季校园食品安全检查工作，主动对接有关部门开展隐患排查工作，切实强化学校食品安全责任制，充分发挥教育优势，采取多种形式引导师生关心关注食品安全，营造人人关注食品安全的良好氛围。后勤管理处将以高度负责的态度，切实把学校食品安全监管工作落到实处，为广大师生守好食品安全的每一道关口。
2023年2月17日
