为进一步做好传染性疾病防控工作，强化校园食品安全，3月7日，后勤管理处组织开展诺如病毒防控知识及食品安全应急处置专题培训。学校各餐厅300余名饮食服务从业人员参加培训。
本次培训创新采用“理论+考核”双轨并行的培训模式，力求使参训人员全面、深入掌握诺如病毒防控及食品安全突发事件应急处理的相关知识与技能。培训伊始，后勤管理处主治医师李蕊围绕诺如病毒基本特性、传染源、传播途径、防控要点等核心知识，进行了深入浅出、全面细致的深度解析。结合临床实际案例，生动形象地介绍了感染诺如病毒后的常见症状。针对消毒流程，详细讲解了呕吐物处理、环境消杀（包括地面、墙面、餐具等重点区域）、个人防护装备的正确使用及注意事项等关键环节的操作规范，确保从业人员能够熟练掌握并正确运用。
在完成诺如病毒防控理论知识培训后，紧接着进行了食品安全突发事件应急处理培训。参训人员被分成若干小组，模拟真实场景，完成了人员疏散、医疗救助、疫情报告、现场封锁、污染处置、追回可疑食材及原料等全流程应急处置演练。通过实际操作，参训人员不仅熟悉了应急处理的各个环节，更提高了应对突发食品安全事件的协同作战能力和应急反应速度。
后勤管理处饮食服务中心负责人吴军在培训总结讲话中表示，学校将持续完善 “日管控+周培训+月演练” 的常态化防控机制，严格把控原料采购、加工制作、餐具消毒、环境消杀 “四道关口”，从细微之处入手，从关键环节抓起，为全校师生筑牢 “舌尖上的安全防线”。
