校园食堂网格化管理制度

一、总则

为提高学校餐厅的管理效率，保障师生饮食安全，营造良好的就餐环境，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、制度目的

1.规范食堂管理，提高食堂服务质量和水平；

2.保障食品安全，预防食品安全事故的发生；

3.建立健全食堂管理体系，实现食堂管理工作的科学化、规范化、精细化。

三、组织架构

1. 成立校园食堂网格管理领导小组，负责制定、实施和监督网格化管理制度的执行。

2. 设立网格化管理办公室，负责日常管理工作，包括网格划分、人员配备、巡查监督、问题整改等。

四、网格划分

1. 根据我校食堂的实际情况，将食堂划分为若干网格，每个网格由一名网格员负责；

2. 网格员负责本网格内的食品安全、卫生、服务等方面的巡查和监督。

五、网格员职责

1. 严格执行食品安全法律法规，确保餐厅食品安全；

2. 定期巡查本网格内的食品原料采购、加工、储存、销售等环节，发现问题及时上报；

3. 监督食堂工作人员的个人卫生和操作规范，确保食品加工过程卫生；

4. 指导食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识；

5. 收集师生对食堂的意见和建议，及时反馈给食堂管理领导小组。

六、巡查监督

1. 网格化管理领导小组定期组织巡查，对网格员巡查情况进行检查；

2. 网格员每日对所负责网格进行巡查，发现问题及时上报并跟踪整改；

3. 鼓励师生参与食堂监督，成立大学生生活管理委员会，设立意见箱、意见簿、投诉电话、饮食服务监督平台等问题反馈渠道。

七、问题整改

1. 针对巡查中发现的问题，网格员要及时上报，学校餐厅网格化领导小组组织相关部门进行整改；

2. 整改过程中，网格员要跟踪督促，确保问题得到解决；对整改不到位的，依据考核细则追究相关责任人或餐厅公司的责任。

八、考核与奖惩

1. 定期对网格员进行考核，考核内容包括巡查频次、问题上报及时性、问题整改效果等。

2. 对表现优秀的网格员给与表彰和奖励，对表现较差的网格员进行批评教育。

3. 对违反食品安全法律法规的食堂工作人员，依法依规进行处理。

九、附则

1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由校园食堂网格化管理领导小组负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由校园网格化管理领导小组另行制定补充规定。